こんばんは。
明日は、中秋の名月ですね。
今晩もうすでに美しい月が見られて、
明日がもっと楽しみです。
昨日は、台風一過の澄み切った空の下、
Grand Openを迎えた、鎌倉の
に伺ってきました。
Régalez-Vousは、26年間フランスで研鑽を積みながら、
パリのアシェット・デセール
（作り立ての美味しさと美しさを楽しむ皿盛りのデザート）
の世界を牽引されてきた佐藤亮太郎さんが、
パリ、東京に先駆けて、この程、鎌倉にopenされたお店です。
主人と何度が伺っていたフレンチレストラン”Laine (レネ)”があった場所で、
同じくフレンチの”Régalez-Vous”が入ったことが、また嬉しかったです。
我が家は、ケーキ、サンドイッチ、ヴィエノワズリーのTake Out 目的で、
午前中に伺って、かなり数が少なくなっていましたが、
求めていたものをどれも購入することができました＾＾
スタッフの方々も、とても感じがよかったです。
「パリ左岸のスフレ」など、
佐藤さんがフランスで手掛けてこられたスペシャリテ、
アシェット・デセールを楽しめるカウンターとテーブル席は満席で、
今後の参考までに、スタッフの方にお話を聞くと、
やはり電話での予約がbetterとのことでした。
Hit & Awayで、我が家に戻って、早速頂きました✨
ワクワク＾＾
左・ビアリッツ ヴァニーユ、中央・タルトタタン、右奥・ショコラ。
絶妙な甘さのバランス感が嬉しい、
どれも洗練されたお味で、
大変美味しく頂きました♡
左・ローストビーフ、中央・鴨とりんごのコンフィ、右・ポワソン(たらのフライ)。
幾層もの食材のハーモニーが感じられる
フランスならではのサンドイッチ!
パンドゥミにも、キャロット？やイカ墨が丁寧に練り込まれ、
食べ切るのがもったいないくらいでした♡
そして、これまでサンドイッチそのものが苦手だった娘も、
スタッフの方のおすすめで購入したローストビーフサンドイッチを、
「わぁ、美味しい〜！」と見事にペロリと平らげました。
ヴィエノワズリは、全てブリオッシュ系を選びました。
中央は、ブリオッシュ レガレヴ 。
至福度さらにUpでした。
Régalez-Vous
レガレヴ
神奈川県鎌倉市御成町10-4
0467-81-3719
Open: 8:00 ~ 18:30 (L.O.)
在宅でのリモートワークが続く主人も、
「お昼いつも用意するの大変だから、
Régalez-VousのTake Out一杯していいよ！」とすご〜く嬉しい一言＾＾
アシェット・デセールでも伺いたいです！
Authenticなパリの味、
Régalez-Vousの世界を、
少しずつ深堀りしていく楽しみができました✨
明日の中秋の名月、
お月見団子を家族で作る予定です＾＾
うまくいくかな？
夜も晴れるといいですね！
本日も、ご訪問下さいまして、誠にありがとうございました。
どうか皆様、
引き続きお健やかで、佳き秋の日々をお過ごし下さいますように♡
