我が家のご近所の桜も、少しずつ開花が始まり、
ポンポンとその可愛らしい姿に、心和む日々。
金曜日は、主人が、遅ればせながら、
いつも購入しているのが、キャレ・ブラン。
ヘーゼルナッツとアーモンドを練り混んだサクサクの塩味の効いた生地で、
ホワイトチョコレートをサンドした四角い焼き菓子です。
先日も、卒園に向けて、お友達へのプレゼントに、
チョコレートのマドレーヌと一緒に包んで頂きました。
こちらは、「焼きっぱなし」と言われるブース。
（このお写真は、クリスマスの時の様子です。）
一昨日は、アップルパイや Cuisson Bread、クロワッサンなどが並んでいました。
こちらもクリスマスの時のレジの様子。
Antiqueな雰囲気が、お洒落♡
主人は、この日が、Cuisson デビュー。
「行けてよかった。一人でも買いに来ちゃうかも。」と、
すっかり気に入った様子でした＾＾。
お家へ戻って、ケーキと焼き菓子でHigh Teaを楽しみました。
生地感、クリームのtexture … 何かが一味も二味も違う。
家族皆んなに笑みがこぼれます＾＾。
この日のペアリングは、Mariage FréresのParis Aoyama。
フルーティーさとフラワリーな香りを両方楽しめるのが気に入っています。
昨今の状況で、お店まで行けないので、通信販売で発送して頂きました。
カルヴァドスの洋酒が効いたローフ型ケーキは、主人のために。
そして、主人からのWhite Dayのギフト。
お箱も花柄トワルで、うっとり。
ペルル・ドゥ・ショコラ フランボワーズ
パステリエ
ムラング・フレーズ
キャレ・ブラン
ヴィジタンディーヌ
サブレママン・アールグレイ
サブレ・エラブル
フィグ・ピスターシュ
クッキーズ・アメリキャン
眺めているだけで、至福のひと時。
