朝晩、時折吹き抜けるそよ風の中に、
僅かながら季節の移ろいを感じるようになりました。
それでも日中は、まだまだ酷暑が続いておりますね。
晩夏の渇きを癒し、ホッと一息つくときの飲み物も、
皆様、お気に入りのものを召し上がっていらっしゃることと思います。
私の場合、一年を通して、普段のTea Timeは、
温かい紅茶を飲むのが常で、時々アイスティーなのですが、
夏は、アイスコーヒーを飲む時もあります。
30代に入って間もなく、大好きだったコーヒーを、
体が、急に受け付けなくなってしまって（涙）、以来、
ホットコーヒーは今でも飲めないのですが、
アイスコーヒーは、
ここ数年で、かなり飲めるようになりました。
中でも、私のとっておきのアイスコーヒーは、
宮城県気仙沼発祥のAnchor Coffee アンカーコーヒーが、
夏季限定で提供している
Cold Brew Coffee コールドブリュウコーヒー
（水出しアイスコーヒー）
アンカーコーヒーは、
私のU.S.留学時代からの友人 Y君とご家族が、
地元港街、気仙沼で起業し、
現在、気仙沼市内と東北地方を中心に8店舗にまで展開し、
地元の方々は、もちろんのこと、
多くの方々から愛されているカフェです。
気仙沼の豊かな自然が育む漁場と、
世界各国と繋がる遠洋漁業で栄えてきた港街で、
独自の視点とフロンティア精神で、コーヒー事業を立ち上げたY君。
アンカーコーヒーそのものを母港とし、
各支店を一杯に帆を張った船に見立てて、フルセイルコーヒーと名付け、
スタッフの方々と、
「コーヒーのある豊かな生活」
「Rich Coffee from Rich Port」というテーマのもと、
100%自社焙煎で、
美味しいコーヒーとコーヒーライフを豊かにするメニューを提供していらっしゃいます。
こちらは、浅煎り水出しアイスコーヒー。
さらっと軽いフルーティな感覚で、喉ごしよく飲めるタイプ。
軽くて美味しい。これってなかなかないアイスコーヒーだと思います。
こちらは、深煎り水出しアイスコーヒー。
コクとまろやかさのしっかりしたお味で、私好み。
一口飲むごとに、そのrichな味わいに笑みがこぼれてしまします。
どちらも、常温のお水500mlに対し、
水出しアイスコーヒー1パックを入れ、８時間そのまま。
８時間後、パックを取り出して、
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
私は、寝る前に、ピッチャーにお水1Lとパック2つを入れて、
起床後に冷蔵庫へ。
丁度、冷えた頃、ランチタイムや Tea Time に楽しんでいます。
ミルクを注いで、割るだけで、簡単美味しいカフェオレができてしまいます。
ベースとミルク、そして氷も入れて、アイスカフェラテ。
夏らしいシーンの出来上がり！
コーヒー好きの主人も、アンカーコーヒーは、本当に美味しい！と
コーヒー豆のシリーズもアイスも大好きです。
コーヒー豆は、焙煎後に発送して下さるのも、また嬉しい！
家族に一瞬で食べられてしまい😂
お写真撮れなかったのですが、
焼きドーナツも、オススメです！
長年のお付き合いで、
今では、Y君以上に奥様Yちゃんとより親しくお付き合いさせて頂いたり＾＾、
毎年夏と冬に、貴重な海産物を送って下さったり、
本当に素敵なご縁を頂いています。
東北大震災では、甚大な被害に遭われながらも、
想像を絶する過酷な状況の中、
不屈の精神で、一つ一つ再構築され、
そして、さらなる発展を遂げていらっしゃいます。
糸井重里さん率いる「ほぼ日刊イトイ新聞」とコラボされたコーヒーも、
皆様、是非！
心から応援しています！
少々コロ夏バテ気味でしたが、心地よいリフレッシュに！
上手に晩夏を楽しみたいと思います。
本日も、皆様、ご訪問下さいまして、誠にありがとうございました。
